A minden oldalról tengerrel körülvett Japán ősidők óta fontos táplálékforrásként használta a bálnákat. A Japán körüli vizek a bálnák vándorlási útvonalai, így fontos fehérje forrást jelentettek régen.
A Jōmon-korszakban a tengerpartra mosott bálnákra a tenger ajándékaként tekintettek. Egyes leletek arra engednek következtetni, hogy ebben az időben már aktívan vadásztak a bálnákra. Ismeretes, hogy a befogott bálnákat élelemként használták fel, és az ehetetlen részeket, így a csontjait is hatékonyan használták asztali edénykészítéshez.
Amikor az Asuka-korban bevezették a buddhizmust, a húsevés lényegesen lecsökkent. Az állati fehérjét főként halevéssel vitték be. Abban az időben a bálnát ugyanolyan tengeri halnak tartották, mint a halat, ezért értékes összetevőként kezelték.
A szervezett bálnavadászat és -fogyasztás kiterjesztése
A korai Edo-korszakban megkezdődött a szisztematikus bálnavadászat. Ezt követően a hálós bálnavadászatnak nevezett hatékony halászati módszer kifejlesztése nagymértékben megnövelte a fogott bálnák számát.
Akkoriban még nem volt technológia a nyers hús tartósítására, így a vörös húst és a bőrt sózták és szállították a fogyasztási területekre országszerte, a belső szerveket pedig elsősorban a termőhelyen fogyasztották el.
Ily módon a bálnák az Edo-korszak közepe táján az egyszerű emberek táplálékává váltak, és a bálnaétel kultúra különböző helyeken gyökeret vert.
Úgy tűnik, Edóban az év végi, december 13-i „Susuharai” szertartás után a köznép szokása volt sózott bálnabőrt tartalmazó bálnalevest enni.
A késő Edo-korszakban megjelent „Bálnahús fűszerezés” című könyvben bemutatják a bálna különböző, közel 70 részéhez tartozó főzési módszereket is.
Más országok túlhalászása és a part menti bálnavadászat hanyatlása
Másrészt az edói időszak második felében az amerikai bálnavadászhajók által a Japánhoz közeli vizeken a bálnák túlhalászása következtében az állomány helyzete jelentősen romlott, aminek következtében Japán part menti bálnavadászata átmenetileg hanyatlásnak indult.
A modern bálnavadászat Norvégiából történő átvételének köszönhetően a késő Meiji-korszakban a bálnák utánpótlása helyreállt, és a bálnahús-evés kultúrája megszakítás nélkül folytatódhatott.
Bálnaeledel, amely megmentette a vereséget és a nemzetet
A japán háborús vereséget követő élelmiszerhiány korszakában a bálnák mentették meg a japánokat táplálkozási szempontból. A bálnahús rendkívül tápláló és olcsó összetevőjeként támogatja az egyszerű emberek étrendjét, és az iskolai ebédek fontos menüelemeként szolgálták fel a gyermekek egészségének megőrzése érdekében.
1962-ig az egy főre jutó bálnafogyasztás mennyisége meghaladta a szarvasmarhák, sertések és csirkékét.
Bálnavadászat-ellenes mozgalmak Európában és az Egyesült Államokban és ma
Az 1970-es évek körül a bálnavadászat-ellenes mozgalmak főleg Európában és az Egyesült Államokban alakultak ki. Amikor 1987-ben leállították a kereskedelmi célú bálnavadászatot, a bálnák, mint luxusélelmiszerek eltűntek a napi étrendből.
A bálnahús piaca azonban ezután sem szűnt meg, az évi mintegy 5000 tonnás kínálat, beleértve a kutatási bálnavadászat melléktermékeit és az importtermékeket is, megmaradt. A bálnavadászat újraindítása után, ha átmenetileg csökken is a kínálat, a fogási limit felülvizsgálata miatt a várhatóan 5500 tonna körül marad a limit. Japánban nemzedékről nemzedékre öröklődnek az ország egész területén egyedülálló étkezési kultúrák, így a tájegységekre jellemző sajátos készítési módok maradtak fent. Kanto területen például párolják, de kedvelt a leves változata is, például Hokkaido déli részén, Tohoku, ill. Niigata prefektúrákban.
A bálna táplálékkultúrájának kronológiája
Korai Jōmon-korszak
Kb. 5-6000 évvel ezelőtt: Az, hogy létezett-e bálnavadászat az őskorban vagy sem, továbbra is találgatások kérdése. Japán különböző részein régészeti lelőhelyeken találtak olyan eszközöket, amelyek a cetek és bálnák csontjaiból készültek. Valószínűleg ekkoriban a bálnákat már táplálékként használták. Nagyszámú delfincsontot ástak ki Mawaki lelőhelyéről Ishikawa prefektúrában, a korai Jōmon-korszakból származik. A Nagasaki prefektúrában, Tabirában található Tsugume-no-hana lelőhelyen olyan kőeszközöket és szigonyokat tártak fel, amelyekről úgy gondolják, hogy bálnákat fogtak be és vadásztak velük. Nagy mennyiségű bálnacsont került elő az Ishikawa prefektúrabeli Noto Mawaki lelőhelyén és a Toyama prefektúrabeli Himi Cityben található Asahi kagylódombon.
Középső Jōmon-korszak
Kb. 4000 éve kezdődhetett meg a bálnák aktív vadászata. A bálna csigolyáiból készült „bálnafenék kerámia”-t régészeti lelőhelyeken tárták fel Kyūshū különböző részein.
Yayoi-időszak
(Kb. 2000 évvel ezelőtt) A Nagasaki prefektúrában, Ikiben található Harunotsuji lelőhelyen feltártak egy cserépedényt, rajta egy faragott vonalrajzzal, amely a jelek szerint a bálnavadászatot mutatja. Japánban a bálnavadászat a part menti területeken terjedt el, szinte mindenhol, ahol volt bálnavonulási helyszín.
Asuka-időszak (593-710)
A húsevés tilos a buddhizmus meghonosítása miatt, de a bálnákat a halakkal azonos fajnak tekintik, és ezért ez nem vonatkozik rájuk.
12. században kezdődik a kézi szigonyos bálnavadászat Japánban.
A késő Muromachi-korszak (1336-1552) bálnája a legmagasabb rangú menüelem, megelőzve a többi halat a „Shijo-ryu Hocho-gaki” szakácskönyvben.
Korai Edo-korszakban kezdődik meg (1606) Taijiban (Wakayama) a szervezett bálnavadászat.
1612 Megkezdődik a csőrös bálnák kézi szigonyhalászata Boshuban (Chiba-prefektúra).
1675-re Taijiban a bálnavadászat, és a halászat az egész országban elterjed, és a bálnavadászat jelentős iparággá fejlődik.
1712 Az Egyesült Államokban megkezdődik az ámbráscet vadászat (amerikai bálnavadászat).
1841 John Nakahama Manjiro eltéved halászat közben, egy amerikai bálnavadászhajó megmenti, és az Egyesült Államokba megy. Megtanul angolul és később tolmácsként nagy szerepe van a kanagawai-egyezmény tárgyalásokban. Mint magas rangú szamuráj (hatamoto) rangban tevékenykedik, később a Tokiói Egyetemen tanít. 1851-ben visszatér Japánba, és magával hozza az Amerikában tanult nyelvi, navigációs és hajóépítő készségeket.
Késő Edo-korszak, 1853: Megérkezik Perry Admirális Uragába az Egyesült Államokból, és azt követeli, hogy Japán nyissa ki kapuit utánpótlási bázisként a bálnavadászhajók számára.
1864 Norvégiában kibontakozik a modern bálnavadászat.
A Meiji-korszakban, 1899-ban megismerik a norvég stílusú modern bálnavadászat technikáját Japánba. Ennek központi eszköze egy bálnavadász ágyú, amelyet 1868-ban kezdtek el használni.
Korai Shōwa-korszak, 1932: Japán anyahajókkal kezdi meg a bálnavadászatot az Antarktisz/ Déli-óceánon (Déli-óceán a 60. déli szélességi kör és az Antarktisz közötti vízterület.).
1879 Taijiban 111 bálnavadász halt meg halászat közben. Ez az „Osemi-nagare” nevű baleset és a Taiji-ban tevékenykedő bálnavadász kolónia hanyatlásához vezetett.
A leszerelt bálnákat szétválogatták és részenként hasznosították. Nemcsak Japánban, hanem világszerte egyre aktívabban folytattak a bálnavadászatot, és hatékonyabb módszereket találtak ki. Ennek hatására, továbbá a bálnák egyedszámának jelentős csökkenése végett elindult a nemzetközi bálnavadászati szabályozás kialakulása.
1899 Japánban megkezdődik a norvég stílusú bálnavadászat.
1903 A világ első bálnagyár hajója (Hollandia) horgászni indul a Jeges-tenger Spitspergen területén.
1904 Norvégia bálnavadászati állomást létesít az Atlanti-óceán déli részén található Dél-Georgia-szigeten, megnyitva az antarktiszi bálnavadászatot.
1905 Az első bálnagyári hajó (Norvégia) halászni indul a Déli-óceánon.
1906 Ayukawában elkészül a modern bálnavadászati bázis, Japánban pedig megkezdődik a modern bálnavadászat.
1925 Egy siklóval, a bálnavadászat céljára kialakított, hajó hátuljában csúszda-szerű vontatóval felszerelt anyahajó (Norvégia) először indul vadászatra.
1931 Az első nemzetközi bálnavadászati megállapodás megkötése.
1932 Claw (farktoll olló), egy olyan eszköz, amellyel a farokuszonyon keresztül húzzák be a hajóra az elejtett állatot.
1934 Japán anyahajó típusú bálnavadászatba kezd. Ez egy olyan halászati módszer, amelyben egy bálnavadász csónak (fogóhajó) és egy bálnavadász anyahajó, amely a tengeren bálnákat szétszed és feldolgoz, flottát alkot.
A bálnavadászat hanyatlása
Főleg a háború utáni nehéz időkben a bálnavadászatnak köszönhetően élelem és ipari alapanyag forrásként tekintettek a bálnákra. Sajnos azonban a technológia folyamatos fejlődésének köszönhetően az ipari mennyiségeket öltő bálnavadászat súlyosan veszélyeztette a faj létét.
Ezt felismerve és az egyre növekvő nemzetközi visszhangnak hála egyre több ország vonult ki a bálnavadászatból. A modern technológiáknak hála egyre több olyan ipari újítás született, amelynek hála már nem volt szükség a bálnák erőforrásaira. Fokozatosan a kereskedelmi bálnavadászatot világszerte leállították.
1940 Az USA beszünteti a bálnavadászatot.
1941 Japán a második világháború kitörésekor felfüggeszti az anyahajós bálnavadászatot.
1946. A bálnavadászat szabályozásáról szóló nemzetközi egyezmény megkötése
1948 Megalakul a Nemzetközi Bálnavadászati Bizottság (IWC). 1949-ben megtartották az első Nemzetközi Bálnavadászati Bizottság ülését.
1951 Japán csatlakozik az IWC-hez.
1962 A nemzeti kvótarendszer bevezetése
1963 A dél-óceáni púpos bálnák befogásának tilalma. Az Egyesült Királyság leállítja a bálnavadászatot.
1964 Betiltják a déli óceáni kék bálnák befogását.
1972 Az ENSZ Emberi Környezetvédelmi Konferenciáján elfogadják a „A kereskedelmi bálnavadászat 10 éves moratóriumára vonatkozó ajánlást”.
A kékgáz-egyenérték (BWU) módszer eltörlése, fogási kvóták megállapítása bálnatípusonként.
Norvégia kivonul az antarktiszi bálnavadászatból.
1975 Az új irányítási módszer (NMP) elfogadása.
1976 Betiltják a déli-óceáni uszonyos bálnák befogását.
1978 Betiltják a déli óceáni sei bálnák befogását.
Az 1979-es Indiai-óceáni bálnarezervátum elfogadása a 31. IWC konferencián (London)
A fenntartható hasznosítást támogató és a bálnavadászat-ellenes országok közötti konfliktus időről-időre fokozódik. Sokszor minden kompromisszum kudarcot vallott, és az IWC sokáig nem is működött.
1982 Az IWC 34. konferenciáján (Brighton) moratóriumot fogadnak el a kereskedelmi bálnavadászatra vonatkozóan. Japán kifogást emelt az olyan helyzetekben hozott döntések ellen, amelyekben nincs tudományos megalapozottság.
1985 Japán a japán-amerikai tárgyalások eredményeként visszavonja kifogását a kereskedelmi bálnavadászat moratóriumával szemben.
1987 Japán beszünteti a kereskedelmi célú bálnavadászatot az Antarktiszon, és megkezdi a bálnavadászat kutatását (JARPA).
1988 Japán beszünteti a bálna és az ámráscet part menti vadászatát.
1990 Az IWC 760 000-re becsüli az antarktiszi bálna populációt.
1992 Izland kilép az IWC-ből, megalakul az Észak-atlanti Tengeri Emlős Bizottság (NAMMCO)
1993 Norvégia újrakezdi a kereskedelmi célú bálnavadászatot.
1994-ben az IWC konferencián elfogadták a déli óceáni bálnarezervátumot.
Japán megkezdi a bálnavadászat (JARPN) kutatását a Csendes-óceán északnyugati részén élő bálnák között.
2000 Japán elindítja a második északnyugat-csendes-óceáni cetkutatási programot (JARPNII), hozzáadva a Bryde-féle bálnákat és az ámbrásceteket.
2002 Az 54. IWC konferenciát Shimonoseki városában, Yamaguchi prefektúrában tartották.
Japán kiterjeszti kutató tevékenységét a sei bálnákra és megkezdi a 2. északnyugati csendes-óceáni cet cetkutatást.
2003. Az 55. IWC konferencián (Berlin) határozatot fogadtak el a bálnavadászat-ellenes nemzetek által javasolt „védelmi bizottság” létrehozásáról.
2005 Japán megkezdi a második antarktiszi bálnakutatást (JARPAII), amelynek célja az antarktiszi bálnák és uszonyos bálnák.
2006. Az 58. IWC-konferencia (St. Kitts és Nevis) elfogadja a „St. Kitts-i Nyilatkozatot”, amely az IWC normalizálására szólít fel, azzal a nézettel együtt, hogy nincs szükség moratóriumra a kereskedelmi bálnavadászat tekintetében.
Izlandon újraindul a kereskedelmi bálnavadászat.
2008 Az „IWC jövője” folyamat elkezdi legyőzni az IWC működési zavarait.
2010 Az „IWC jövője” folyamattal kapcsolatban az elnök és az alelnök átfogó konszenzusos javaslatot terjesztett elő, de a bálnavadászat-ellenes nemzetek megtagadták ennek a javaslatnak a megvitatását, és a folyamat gyakorlatilag összeomlott.
Az IWC Tudományos Bizottsága 2012-ben 515 000-re becsüli az antarktiszi bálnák egyedszámát.
2014/3 A Nemzetközi Bíróság (ICJ) úgy döntött, hogy felfüggeszti a japán második antarktiszi bálnakutatás (JARPA II) különleges engedélyeinek kiadását.
2014/4 A Képviselő-testület és a Képviselőház Mezőgazdasági, Erdészeti és Halászati Bizottsága egyhangúlag határozatot fogadott el, amelyben a kutatási bálnavadászat folytatását szorgalmazza.
2014/11 Japán javaslatot terjeszt az IWC Tudományos Bizottsága elé egy új bálnakutatási tervre az Antarktisz-óceánon a JARPA II felváltására.
2017/6 Japán javaslatot nyújt be az IWC Tudományos Bizottságának egy új bálnakutatási tervre vonatkozóan a Csendes-óceán északnyugati részén a JARPN II helyére.
2017. június, a kereskedelmi célú bálnavadászat megvalósítására irányuló tudományos bálnakutatás végrehajtásáról szóló törvény kihirdetése és végrehajtása.
A jelenlegi kutatási program a fogságban végzett kutatások mellett nem halálos kutatásokat is tartalmaz. A befogási felmérés mellett nem halálos felméréseket is végeznek, például bőrmintavételt és egyéb felszíni cizsgálatokat.
2018/12 A japán kormány bejelentette, hogy kilép az IWC-ből, és bejelentette, hogy 2019 júliusától folytatja a kereskedelmi célú bálnavadászatot a felségvizein és kizárólagos gazdasági övezeteiben (EEZ-ek) a felülvizsgált gazdálkodási eljárás (RMP) szerinti szigorú erőforrás-gazdálkodás mellett. A Bryde-féle bálnák egyelőre az anyahajós bálnavadászat fő célfajai.
A bálnahús értékesítése céljából folytatott „kereskedelmi bálnavadászat” 31 év után újraindult Japánban. Míg a japánokon kívül más emberek is esznek bálnákat szerte a világon, Takashi Hamaguchi, a Sonoda Gakuen Women’s University Junior College professzora, aki a bálnavadászati kultúra kutatására szakosodott, rámutat Japán rossz stratégiájára.
A bálnahús fő fogyasztói Izland, Norvégia és Japán. Izland és Norvégia is exportál Japánba. Vannak bálnahúsevő kultúrák az őslakos népeknél is, például az Egyesült Államokban, Oroszországban, Dániai Grönlandon, a Karib-tengeren fekvő Saint Vincent és a Grenadine-szigeteken, valamint Indonéziában. A bálnákat azonban nem csak evésre használták. A bálnaolajat (bálnaolajat) egykor szappan és margarin alapanyagaként használták, bár ez mára elavulttá vált. A bálnavadászatot eredetileg hús és olajszerzés céljára hajtották végre világszerte. Például Perry érkezésének is a Tokugawa sógunátus végére sok köze van a bálnavadászathoz. Amint az Herman Melville Moby Dick című regényében is olvasható, az Egyesült Államokban nagy vitorlás hajókon vadásztak bálnákra, több tucat ember részvételével. Főleg ámbráscetekre, kézi dobó szigonyokkal, amelyeket facsónakokból fogták ki végül. Számukra a fő cél az olaj volt, a húst kidobták, és úgymond mentek is tovább. Azt mondják, hogy Perry nyomást gyakorolt Japánra, hogy nyissa meg az országot, hogy élelmiszerrel és vízzel lássa el a hosszú utakon közlekedő bálnavadászhajókat. A kőolaj felfedezésének köszönhetően menekültek meg a bálnafajok a végső kihalástól, nagy valószínűséggel.
Érdekesség:
Két fő oka van annak, hogy Perry miért követelte Japán megnyitását.
1, A bálnavadászhajók kikötőjeként biztosítson utánpótlást
Abban az időben az Egyesült Államokban a bálnaolajat kerozinként és ipari olajként használták, így az USA aktív bálnavadászatot folytatott. A bálnavadászhajók gyakran horgásztak a Japánhoz közeli vizeken, ezért arra kérték Japánt, hogy nyissa meg az országot, mert a japán kikötőket üzemanyag- és élelmiszerforrásként akarták használni.
2, Az ázsiai terjeszkedés bázisaként, beleértve a Shin-t is
Abban az időben Amerika új kereskedelmi utakat keresett Ázsiába. Az ázsiai országokkal, köztük a Qing-dinasztiával folytatott kereskedelem célja volt. Ahelyett, hogy átkelnének az Atlanti-óceánon és megkerülnénk Afrika déli csücskét, hogy elérjék Ázsiát, sokkal gyorsabban át tudtak kelni a Csendes-óceánon, hogy elérjék Shint. Valahol tankolni kellett út közben, ezért „megkérték” Japánt, hogy nyissa meg az országot, mert üzemanyagforrásként használhassák erre a célra az erőforrásokat.
Források:
http://www.whaling.jp/culture.html
https://benesse.jp/teikitest/chu/social/social/c00731.html
Képek: Utagawa Kuniyoshi fametszetek bálnavadszat témában, jogtiszta képek
