Szerző: Alexandra | nov 5, 2025 | Japán gasztronómia és receptek, Japán mindennapok, érdekességek
Mizu-yōkan (水羊羹) – Japán energhia bomba édessége A mizu-yōkan egy közkedvelt japán édesség, a yōkan nevű babzselé egyik különleges változata. Az azuki babból készült, lágy és frissítő zselé legfőbb jellemzője, hogy több vizet tartalmaz, mint a hagyományos yokan,...
Szerző: Alexandra | febr 20, 2024 | Japán gasztronómia és receptek, Japán kultúra és társadalom, Japán teák
Hozzávalók széles választéka, mint például rizs, liszt, vörösbab, zöldbab, gesztenye, szilva, datolyaszilva stb., valamint változatos gyártási módszerek, mint például dagasztás, gőzölés, sütés stb., adják a japán édességek különlegességét és részben ennek is...
Szerző: Alexandra | dec 26, 2022 | Japán gasztronómia és receptek, Japán mindennapok, érdekességek
A Yōkan 羊羹（ようかん）egy hagyományos japán wagashi fajta. Lényegében vörös bab paszta, amelyet összekeverve agar agarral egy zselés állagú édességet kapunk. Hagyományosan kétféle yōkan létezik: a Neriyōkan, amelyhez nagy mennyiségű agar agar van hozzáadva és elég kemény,...
