by Alexandra | nov 5, 2025 | Japán gasztronómia és receptek, Japán mindennapok, érdekességek
Mizu-yōkan (水羊羹) – Japán energhia bomba édessége A mizu-yōkan egy közkedvelt japán édesség, a yōkan nevű babzselé egyik különleges változata. Az azuki babból készült, lágy és frissítő zselé legfőbb jellemzője, hogy több vizet tartalmaz, mint a hagyományos yokan,...
by Alexandra | dec 26, 2022 | Japán gasztronómia és receptek, Japán mindennapok, érdekességek
A Yōkan 羊羹（ようかん）egy hagyományos japán wagashi fajta. Lényegében vörös bab paszta, amelyet összekeverve agar agarral egy zselés állagú édességet kapunk. Hagyományosan kétféle yōkan létezik: a Neriyōkan, amelyhez nagy mennyiségű agar agar van hozzáadva és elég kemény,...
